材料：鸡蛋3个、青尖椒2个、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量
1.将青尖椒洗净切成细条，鸡蛋打入碗中，加入适量盐、生抽和料酒，搅拌均匀备用。
2.热锅凉油，在油中加入青尖椒炒至微软，出香味。
3.将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋凝固就可以翻炒。
4.翻炒均匀后，加入适量盐和生抽调味即可上桌。
