以下是一些剥鸡蛋壳的技巧：
1.先用勺子在鸡蛋上敲出一个小洞，然后放入开水中煮约10分钟。这种方法可以让蛋壳更容易剥下来。
2.在水中加入一小勺食用油，再将鸡蛋放入煮沸的水中煮5-6分钟。这样鸡蛋壳与蛋白之间的薄膜会更容易剥开。
3.在热水中煮熟后，将蛋立即放入冰水中浸泡几分钟，然后剥皮。这样做可以使蛋壳更容易分离蛋白和蛋黄，同时蛋壳更容易剥下来。
4.将煮熟的鸡蛋放入碗中，加入适量的水，然后将碗口盖上并快速晃动，让蛋壳与蛋白之间的薄膜分离，蛋壳更容易剥开。
5.用刀子轻轻切割鸡蛋壳的一端，并用手指将蛋壳撕开。这种方法适用于硬度较大的鸡蛋。
鸡蛋是分不同的烹饪方法，鸡蛋本身是不会导致胃疼或者非常难消化的，鸡蛋还是营养比较全面非常好消化的食材。但是一次不能多吃，因为里面是有大量的蛋白质，对于有胃炎或者容易消化不良的人，蛋白质摄入量过多是不好消化的。
