1.先将生猪肝泡水清洗干净，去除血水和异味，切成薄片或小块备用。
2.锅中加入清水，放入少量生姜和料酒，烧开后放入猪肝，煮至熟透（大约5-7分钟）。
3.捞出熟透的猪肝，放入清水中浸泡5分钟，使其变得更鲜嫩。
4.将熟透的猪肝沥干水分，切成薄片或小块，放入碗中备用。
5.锅中加入少量油烧热，放入葱花和姜片爆香，加入适量的盐和胡椒粉，倒入猪肝翻炒均匀即可。
6.可以根据个人口味加入适量的料酒或酱油等调味料，提高味道的美味程度。
