小麦纤维素是指从小麦中提取出来的纤维素,是一种天然的纤维素。它主要由纤维素、半纤维素和木质素等组成,具有良好的水溶性和黏着性,可用于食品、医药、化妆品等领域。小麦纤维素具有增加食品纤维素含量、吸收水分、调节肠道功能等作用,同时也可作为一种天然的乳化剂和稳定剂。
膳食纤维是多糖类,纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质,是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种,膳食纤维却是属于多糖,里面是不含营养成分,却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。