黑米和糯米粉怎么做成饼

　　黑米和糯米粉饼的做法如下：

　　材料：

　　- 黑米粉 100克

　　- 糯米粉 100克

　　- 温水 200毫升

　　- 盐 适量

　　- 植物油 适量

　　步骤：

　　1. 将黑米粉和糯米粉混合均匀，加入适量盐调味。

　　2. 慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到面团不黏手。

　　3. 将面团揉成长条状，分成若干个小面团，搓成圆球状。

　　4. 用手掌将小面团按扁成饼状。

　　5. 平底锅倒入适量植物油，加热至六成热。

　　6. 将饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

　　7. 煎好的饼取出放在纸巾上吸去多余的油份，即可食用。

　　温馨提示：

　　- 黑米和糯米粉比例可根据个人口感自行调整。

　　- 在揉面团时，如果面粉过干，可以适量加入水；如果面粉过湿，则可以加入一些干面粉。

　　- 煎饼时火候要掌握好，过早翻面会破裂，过晚则会糊掉。

　　- 配上蔬菜或肉类佐料，更加美味。