小干虾皮怎么做好吃

　　下面是一个简单的小干虾皮炒饭的食谱：

　　材料：

　　- 小干虾皮 适量

　　- 米饭 300克

　　- 鸡蛋 2个

　　- 青葱 适量

　　- 姜 适量

　　- 蒜 适量

　　- 盐 适量

　　- 胡椒粉 适量

　　- 食用油 适量

　　做法：

　　1. 将小干虾皮放入碗中，加入适量的清水浸泡20分钟。

　　2. 将米饭煮熟后晾凉备用。

　　3. 鸡蛋打散，青葱、姜、蒜切小粒。

　　4. 热锅凉油，倒入鸡蛋煸炒。

　　5. 把炒好的鸡蛋放到一边，加入适量的食用油，放入小干虾皮、姜、蒜，煸炒至香味散发出来。

　　6. 加入米饭和胡椒粉，翻炒均匀。

　　7. 最后加入青葱末，翻炒几下即可。

　　小贴士：

　　1. 浸泡小干虾皮可以去除腥味，让小干虾皮更加鲜美。

　　2. 煮好的米饭一定要晾凉，这样炒出来的炒饭才会更干爽。

　　3. 炒好的炒饭可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等食材翻炒，丰富口感。