成人每天需要摄入的蛋白质量因个体差异、性别、年龄、体重、身体活动水平等因素而异。根据世界卫生组织推荐,成年男性每天需要摄入0.83克/公斤的蛋白质,成年女性每天需要摄入0.75克/公斤的蛋白质。例如,体重为70公斤的男性需要摄入约58克蛋白质,体重为60公斤的女性需要摄入约45克蛋白质。需要注意蛋白质的质量和来源,不应只注重数量,而要保证蛋白质的多样性和完整性。
豆腐脑也是豆制品的一种,特别是嫩的豆腐脑里面有大量的蛋白质。而且豆腐脑的营养是90%是可以吸收利用的,吃豆腐脑是可以帮助促进消化也有帮助增进食欲的好处。