可以一起煲汤。莲藕和红萝卜都含有丰富的营养成分，一起煲汤可以让汤的口感更加丰富，也可以达到营养搭配的效果。莲藕和红萝卜都含有一定量的水分，一起煲汤能够增加汤的汁水，使汤更加美味。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
