小西米怎么煮透明

　　小西米是一种耐煮的食材，需要一定时间才能煮熟透明。下面是一些方法：

　　1. 先将小西米浸泡一段时间，至少半小时以上，使其吸水膨胀。

　　2. 将小西米放入冷水中，大火煮沸后转小火慢慢煮，期间不要搅拌，直至小西米变成透明胶状。

　　3. 如果有压力锅，可将小西米和水放入锅内，加盖后煮10-15分钟，然后关火静置至锅内压力自然降下，再打开锅盖即可。

　　4. 如果使用电饭煲，将小西米和水加入电饭煲内，按下煮饭键后等待自动关机即可。

　　煮小西米需要时间和耐心，避免过度搅拌，否则会破坏小西米的形状和质地。