冻猪蹄怎么处理腥味

　　冻猪蹄处理腥味的方法有以下几种：

　　1. 泡水：将冻猪蹄泡入清水中，加入少许盐和醋，浸泡20分钟左右，然后将猪蹄取出，用清水冲洗干净即可。

　　2. 煮煮水：将冻猪蹄放入开水中煮1-2分钟，然后取出冲洗干净，去除异味。

　　3. 酱料腌制：用酱油、料酒、姜、蒜、花椒等调料，将猪蹄腌制半个小时左右，然后用清水冲洗干净，再进行烹饪。

　　4. 炖煮：将腌制好的猪蹄放入炖锅中，加入适量的水、味精、盐、葱、姜、料酒等调味料，用小火慢慢炖煮1-2小时，直到猪蹄变得软烂，味道鲜美。

　　5. 去除毛发：使用刮刀或火烧去除猪蹄上的毛发，然后进行清洗和烹饪。