晒干的海米可以用来炒菜或者煮汤，以下是一些做法：
1.辣椒炒海米：将海米浸泡半个小时，然后过水净洗，放到锅中干炒至微黄色。取出后再用锅热油爆炒干辣椒和葱姜，放入海米翻炒均匀即可。
2.海米炒饭：将海米浸泡半个小时，然后过水净洗，炒熟的米饭中加入海米、葱和鸡蛋，炒匀即可。
3.海米炖鸡汤：将海米浸泡半个小时，然后过水净洗，和鸡肉、花菇、葱姜等一起炖煮，调味即可。
4.海米炖豆腐：将海米浸泡半个小时，然后过水净洗，和切成块的豆腐一起加入汤中炖煮，调味即可。
