炒羊肉可以搭配很多不同的蔬菜，以下是几种常见的搭配：
1. 炒羊肉配土豆：土豆的味道浓重，能够中和羊肉的膻味，同时还能够增加口感的层次感。
2. 炒羊肉配豆角：豆角的清爽口感和羊肉的鲜香口感形成了很好的味道平衡。
3. 炒羊肉配茄子：茄子的质地软糯，可以和羊肉的韧性形成很好的口感对比，同时茄子还能够吸收羊肉的鲜香汁液。
4. 炒羊肉配青椒：青椒的清甜口感和羊肉的鲜香口感相互呼应，搭配在一起口感十分不错。
炒羊肉的食材搭配可以根据个人口味和喜好来选择，只要搭配合理，都可以达到很好的味道效果。
虽然从营养角度来讲，羊肉和虾子也没有什么冲突，但是一定要根据自身的肠胃情况来一起吃。羊肉是温补的食材，虾子里面的蛋白质含量很高，都是相对比较补的食材，适量吃是没有相克的说法，可以同吃。
