1.用凉水清洗：将鱼子放入大碗中，用凉水冲洗，用手指轻轻搓洗鱼子，然后用滤网过滤泡沫和不均匀大小的鱼子。
2.用盐水浸泡：将鱼子放入盐水中浸泡，一般按照每升水中加入30克食盐的比例，浸泡10分钟左右，再用凉水冲洗干净。
3.用白醋清洁：将鱼子放入一个大碗中，加入充足的白醋，浸泡10分钟左右，可以使鱼子表面更加光滑，清洁更***。
4.用温水清洗：将鱼子放入温水中，温度不要太高，一般在40℃左右，让鱼子更加容易松散，然后用滤网过滤不均匀的鱼子。
无论采用哪种方法清洗鱼子，在清洗过程中不要用力挤压鱼子，否则会破坏鱼子的形状和口感。清洗后的鱼子可以用干净的毛巾轻轻吸干水分，保存在冰箱中，以免发酸变质。
