放置红萝卜的关键是保持其新鲜和干燥。以下是一些方法可以帮助延长红萝卜的保鲜期：
1. 储存在冰箱中：将红萝卜放入塑料袋中，将其放入冰箱的蔬菜抽屉中，保持温度在0°C-4°C之间。
2. 储存在沙土中：将红萝卜放在潮湿的沙子中，确保每个红萝卜都被完全覆盖。将其放在凉爽和干燥的地方。
3. 储存在冷水中：将红萝卜放在盆中，加入足够的水，然后将其放入冰箱中。每次更换水时，确保将水完全倒掉，以保持水的清洁。
4. 储存在密封袋中：将红萝卜放入密封的塑料袋中，排除气体，然后将其放入冰箱中。
5. 储存在石棉纸中：将红萝卜用石棉纸包裹，然后放入冰箱中。
不要将红萝卜与其他蔬菜或水果存放在一起，因为它们会释放出乙烯气体，从而促进其他蔬菜或水果的发病。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
