凉拌银耳汤的正确做法窍门

　　凉拌银耳汤的正确做法及窍门如下：

　　材料：

　　干银耳、蒜、生姜、醋、生抽、白糖、盐、香油

　　步骤：

　　1. 将干银耳浸泡至软化，洗净备用。

　　2. 蒜和生姜分别切成末备用。

　　3. 在碗中加入醋、生抽、白糖、盐和蒜姜末混合均匀。

　　4. 将银耳切成适当大小的片状，加入碗中，加入少量的清水。

　　5. 用手搅拌均匀，确保银耳片每一面都沾上调料。

　　6. 转移到碗中，淋上香油即可。

　　小窍门：

　　1. 确保银耳浸泡至软化，否则会很难咀嚼。

　　2. 调料中的盐、糖和醋可以根据个人口味增减。

　　3. 可以加入一些辣椒油或者花椒粉增加口味。