河粉怎么炒不粘锅

　　1.使用高温油煸炒：在炒河粉之前，将不粘锅加热到中高温，再加入高温油，等油热后再放入河粉，快速翻炒，让河粉表面形成一层薄薄的锅巴，从而防止河粉粘锅。

　　2.提前泡水：把河粉提前泡水，泡软后捞出过凉水，可以去除多余的淀粉，从而减少黏度，使河粉更不容易粘锅。

　　3.控制火力：在炒河粉时，要控制火力，火过大容易导致河粉糊锅，而且火太小容易让河粉变得黏糊，为了达到z佳的炒河粉效果，应该保持中大火。

　　4.加入适量的水或酱汁：在炒河粉时，可以适量加入一些水或酱汁，从而使河粉更加湿润，减少河粉和锅底的接触面，从而防止河粉粘锅。

　　5.翻炒时使用铲子：在炒河粉时，使用铲子翻炒，避免使用筷子，因为筷子容易把河粉弄碎，使之更容易粘锅。