从营养角度来看,红萝卜和白萝卜的营养成分有些不同,但它们都是健康的蔬菜,不会有不良反应。
红萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素K,对皮肤、视力和免疫系统都有益处。而白萝卜含有丰富的维生素C、叶酸、矿物质和纤维素,有助于消化、预防便秘和降低胆固醇。
将红萝卜和白萝卜混合在一起食用,可以提供更全面的营养素,且不会有任何不良反应。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克,不符合百克里面2克的标准,所以,红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。