虾干泡发去腥的方法：
1. 首先将虾干洗净后，用清水浸泡30分钟至1小时，这样可以让虾干松软，减少腥味。
2. 将泡发好的虾干放入锅中，加入足量的清水，放入姜片和绿色葱段煮开，然后关火，盖上锅盖焖15分钟左右。
3. 取出虾干，用清水冲洗数次，这样可以去除虾干表面残留的泡发水和异味。
4. 把虾干晾干备用，如果需要保存可以用干净的盒子装好，在阴凉通风处保存。
5. 如果虾干中还有些许异味，可以在使用前用开水焯烫一下，然后再放入菜肴中烹制，这样可以确保食用的虾干干净无异味。
