新鲜百合有多种吃法，以下是一些更有营养的吃法：
1. 生吃：将百合洗净，去掉表皮、洗净，切成片或丝，加少量盐和生姜汁拌匀，就可以食用了。生吃百合可以保留百合的大部分营养，尤其是其中的维生素C。
2. 红烧：将百合洗净，再去掉根部和表皮，切成块状。加入清水、料酒、盐、糖、姜片、葱段煮开，慢火炖20分钟，待汤汁收干即可。这种烧法可以让百合的味道更加鲜美，并且保留了其中的大部分营养。
3. 煮汤：将百合和其它食材一起煮成汤，可以使百合中的营养释放出来，同时汤中的其它食材也能增强营养成分。比如可以和鲍鱼、鸡肉、瘦肉等搭配煮汤。
4. 炒菜：将百合切成丝或小块，和其它蔬菜一起炒熟。这种吃法可以保留百合中的大部分营养同时增加了蔬菜的营养成分。比如可以和豆腐、鲜虾、鸡蛋等搭配炒菜。
