粗纤维食物是指含有较高量纤维素的食物，如谷类、蔬菜、水果、豆类等。它们的纤维质较粗糙，难以被消化和吸收，但能够刺激肠胃蠕动，促进消化道的健康运转。饮食中适量摄入粗纤维食物，可以预防便秘、降低胆固醇、控制血糖、减肥等。
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