以下是制作嫩煮蛋的步骤：
1. 先将鸡蛋从冰箱中取出，放置在室温下保持30分钟，让鸡蛋温度逐渐变暖，可以避免蛋壳在煮的时候破裂。
2. 把鸡蛋放在平底锅中，加入足够的水，水的高度应该能够盖住鸡蛋。
3. 把锅放在炉灶上，大火烧开，待水开之后立即转小火。
4. 烧开后，煮2分钟，然后用锅铲轻轻拨动鸡蛋，让蛋黄固定在蛋白上。
5. 然后继续用小火煮5分钟，关火，盖上锅盖，再让蛋在热水中继续浸泡3-4分钟，直至鸡蛋变嫩。
6. 应该立即把鸡蛋放在冷水中冷却，避免停止煮蛋后继续蒸熟。
7. 倒掉冷水，再用手轻轻敲击蛋壳，轻松剥开，即可享受美味的嫩煮蛋了。
鸡蛋是分不同的烹饪方法，鸡蛋本身是不会导致胃疼或者非常难消化的，鸡蛋还是营养比较全面非常好消化的食材。但是一次不能多吃，因为里面是有大量的蛋白质，对于有胃炎或者容易消化不良的人，蛋白质摄入量过多是不好消化的。
