馒头的蒸制时间视大小和厚度而定,通常在15-20分钟之间。建议在蒸制前先将水烧开,然后将蒸笼放入水中,再将馒头放入蒸笼内,开始蒸制。蒸制时要保持蒸笼内的水量充足,不要让水干掉,以免馒头过于干硬。蒸熟的馒头颜色应为白色,表皮细腻,口感柔软。
并不是所有的胃病或者胃不好的情况都可以吃烤馒头,烤馒头跟平时的馒头还是有点区别的。大家就是想用烤糊的部分,类似馍片的成分,吃到胃里,帮助减轻胃酸对黏膜带来的刺激和伤害。