冷冻蛋黄可以用以下几种方法处理：
1. 解冻：将冷冻蛋黄取出放入冰箱中解冻，一般需要24小时左右。
2. 煮熟：可以将蛋黄煮熟，用来做菜或者制作蛋黄酱等。
3. 蒸熟：将蛋黄放入碗中，加入少量盐和水，然后用蒸锅蒸熟即可。
4. 搅拌：将蛋黄打散，加入一些盐和水或者牛奶搅拌均匀，用来做蛋黄饼或者蛋糕等。
注意事项：
1. 冷冻蛋黄不宜直接解冻，要先放进冰箱中解冻。
2. 冷冻过的蛋黄质地会变得比较干硬，需要加入一些液体搅拌均匀。
3. 解冻后的蛋黄不能再次冷冻，否则会使蛋黄受损，质量下降。
一般都是以咸鸭蛋的形式，也有是蛋糕点心里面用到的咸蛋黄一般都是鸭蛋的多。吃起来也是非常的香，香的流油，让人欲罢不能，今天我们来分享的话题就是脾胃虚弱可以吃鸭蛋吗?蛋清蛋黄分开吃!吃的太咸就会伤脾胃，那么咸鸭蛋肯定是不建议脾胃虚弱的人吃的。
