清洗黄鳝铁线虫的方法如下：
1. 首先将黄鳝放在清水中浸泡10分钟左右，使其渐渐失去体内的粘液和浑浊物质。
2. 取出黄鳝，用清水冲洗5-10分钟，将表面的污垢和杂质冲干净。
3. 把黄鳝放入清水中，加入1%的食盐或白醋，浸泡30分钟左右，这个方法可以去除黄鳝体内的铁线虫和细菌。
4. 清洗后的黄鳝再次用清水冲洗干净，放在沥干的篮子中晾干，即可食用。
注意事项：
1. 清洗黄鳝时要注意卫生，使用干净的水和容器，不得使用肥皂等不洁物品。
2. 选择新鲜、健康的黄鳝，避免购买过期或存放不当的食品。
3. 在清洗过程中要注意防护措施，避免被黄鳝的刺伤。
黄鳝是一种很鲜美的食物，尤其是黄鳝煲成汤，味道更是鲜美可口，可是黄鳝能和什么搭配着一起吃呢?黄鳝和什么烧汤最好?黄鳝做的好吃了，其实还是蛮吸引人的，不要被黄鳝的外表吓到哦。其实黄鳝营养丰富，可以和莴笋一起煮汤喝，味道清新，莴笋爽口。
