烧烤店的五花肉怎么腌制

　　五花肉是烧烤店中常见的美味食材，下面是一种简单易学的五花肉腌制做法：

　　材料：

　　五花肉，盐，糖，生姜，大葱，料酒，酱油，五香粉，黑胡椒粉

　　步骤：

　　1. 将五花肉洗净后用厨房纸吸干水分；

　　2. 生姜、大葱切片备用；

　　3. 将五花肉放入容器中；

　　4. 在五花肉上撒上一些盐、糖、黑胡椒粉和五香粉，然后将调料慢慢地揉入五花肉中；

　　5. 在五花肉的两面切几刀，让调料更好地渗透进去；

　　6. 加入适量的酱油、料酒、姜片和葱片，将调料搅拌均匀；

　　7. 盖上盖子，放入冰箱腌制1-2天，期间可以将肉翻动几次；

　　8. 烧烤前将五花肉取出，切成适当的大小，即可开始烤制。

　　温馨提示：五花肉入口即化，口感香糯，但也有一定的油腻感，所以烤制的时候要注意火候，避免油烟太重。