海参煮之前需要先泡发，然后再进行煮制。以下是煮海参不会缩的方法：
1. 将泡发好的海参放入锅中，加入适量的水和一些姜片，大火煮沸后转小火慢慢煮。
2. 煮的过程中需要注意火候和时间，建议煮至少半个小时以上，直到海参变软为止。
3. 在煮的过程中可以多次更换水，这样可以去除海参表面的黏液，使海参更加干净美味。
4. 煮好后，可以用清水冲洗一下海参，再加入调料炒炒，这样可以更加美味。
煮海参的关键在于火候和时间的掌控，需要耐心慢慢煮，才能享受到好吃的海参。
海参外表看起来黑乎乎的，软绵绵的，内心的营养可是非常的丰富，特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿，特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。
