虾皮可以和许多蔬菜搭配做粥，例如：
1. 虾皮芹菜粥：将芹菜切成小块，和虾皮一起煮成粥。
2. 虾皮菠菜粥：将菠菜切成小块，和虾皮一起煮成粥。
3. 虾皮南瓜粥：将南瓜切成小块，和虾皮一起煮成粥。
4. 虾皮冬瓜粥：将冬瓜切成小块，和虾皮一起煮成粥。
5. 虾皮海带粥：将海带切成小块，和虾皮一起煮成粥。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
