大蒜可以生食、炒食、煮食，多种方式都可以做出美味的菜品。以下是一些好吃又营养的大蒜食谱：
1. 蒜蓉西兰花：将西兰花焯水后沥干，热锅凉油，加入蒜茸爆香，放入西兰花快速翻炒，加盐调味即可。
2. 白切鸡蒜泥：将鸡腿或者鸡胸肉焯水煮至熟透，切成薄片，蒜末加生抽、醋、糖调成蒜泥汁，浇在鸡肉上即可。
3. 蒜香虾球：将虾仁加生粉和蛋清搅拌均匀，入油锅炸至金黄色，热锅凉油，加入蒜末翻炒，加盐、味精调味，将虾球放入翻炒均匀即可。
4. 蒜烤羊肉串：将羊肉切成块，腌制30分钟，将腌制好的羊肉穿在竹签上，烤至金黄色，撒上蒜粉和孜然粉即可。
大蒜的营养非常丰富，含有大量的硫化物和维生素C，具有消炎抗菌、降血压、降血脂等多种功效。在平时饮食中加入适量的大蒜，不仅可以提高饮食口感，还能改善身体健康。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
