隔水蒸米饭的时间取决于使用的锅具和米饭的品种。熟米饭需要蒸煮15-20分钟。建议先用大火蒸煮5分钟,然后转中火继续蒸煮10-15分钟,直到米饭变软糯,没有生硬的口感。可以用筷子试探一下米饭的软硬程度,如果筷子能轻松插入米饭中心,则表示米饭已经熟透。
馒头或者米饭都是平时的主食类的,根据各地的不同的饮食习惯,不一定是一直的要吃馍,或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲,吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类,吃米饭会配炒菜,就偏油腻一些。