萝卜汤是一道简单又营养丰富的汤品,以下是萝卜汤的制作方法:
材料:
1个萝卜
500克猪骨
5片姜
3个葱
适量盐
做法:
1.猪骨清洗干净后,煮沸水,把猪骨泡在开水中焯水,捞出洗干净备用。
2.将萝卜去皮切块。
3.姜切片,葱切段备用。
4.将焯过水的猪骨放入炖盅中,加入适量的水,放入萝卜块、姜片和葱段,中火炖煮1.5小时左右,直到猪骨、萝卜都煮软。
5.加入适量盐调味即可。
小贴士:
1.为了让汤更鲜美,煮之前可以把猪骨用盐搓一下,洗净后再用开水焯水,这样可以去除猪骨的腥味。
2.煮之前可以先在锅中用少许油将姜片爆香,然后再加入猪骨焯水,这样可以让汤更加香味浓郁。
3.煮之前可以用稍微高一点的火煮,这样汤更容易入味。