醋泡大蒜可以用来调味，也可以当做小零食直接食用。
1. 做成蘸料：把醋泡大蒜捞出来，切碎后加入适量的盐、糖、醋、生抽、芝麻油等调料，拌匀后就可以蘸着吃了。
2. 作为菜品调料：将切碎的醋泡大蒜撒在蔬菜或者肉类上，可以增加风味。
3. 直接食用：将醋泡大蒜捞出来直接食用，可以当做小零食，有助于促进消化等作用。但醋泡大蒜不宜吃的过多，否则可能引起胃肠不适。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
