切过的大葱尽快食用完，因为它容易变质。如果需要保存，可以放入密封袋或容器中，放入冰箱内的冷冻室或者冷藏室，在两天内食用完毕。如果将大葱片放入盐水中浸泡，可以延长保存时间，但是这种方法可能会影响大葱的口感。
重茬连作也是大葱烂根的重要原因。大葱烂根需从多方面入手，加强田间管理，才能有效防治，确保大葱健康生长，提高产量和品质。
