蒸槐花是一种传统的中式点心,制作方法如下:
材料:
槐花朵 适量
糯米粉 250克
白糖 100克
水 适量
步骤:
1. 将槐花朵用清水冲洗干净,去掉杂质,晾晒干。
2. 取一个干净的大碗,将糯米粉和白糖混合均匀。
3. 慢慢地加入适量的水,边加水边用手搓揉,直到面团变得柔软光滑且不粘手。
4. 将面团分成若干小份,每份用手搓成长条状。
5. 将槐花朵铺在竹蒸笼的底部,再将面条一条条地铺在槐花上,轻轻的压实。
6. 将蒸笼放入锅中,加水蒸煮30分钟左右,直到面条熟透。
7. 取出蒸笼,将蒸出来的槐花面条倒出,搭配蜂蜜或是其他糖果可以口感更佳。
提示:
1. 面团不要揉得太硬,否则蒸出来的槐花面会有些干硬。
2. 可以根据自己的口味加入适量的桂花糖,或者其他调味香料。
洋槐花的季节性很强,一般10天半个月就没有了。槐花对健康也非常的有益,很多人拿槐花蒸整错,也有炒鸡蛋,或者是泡茶喝,但是需要注意槐花是凉性的,吃槐花是可以帮助凉血清热的。