黑米和紫米在热量上没有明显的区别，它们的热量含量主要取决于它们的碳水化合物含量。 一杯（185克）熟黑米平均热量为205卡路里，而同样重量的熟紫米平均热量为200卡路里。 这些值可能会因品牌、种植和烹饪方法而略有变化。
菊粉是一种可溶性膳食纤维，所以，基本是人体不能消化吸收的物质。菊粉的热量非常的低，几乎是没有热量的。菊粉也是一种天热的双歧因子，是3到9个单糖构成，通过消化道也不被吸收分解，不能属于人体的热量来源。
