材料：
排骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水
步骤：
1.将排骨洗净后切成小段，用清水冲洗几遍；
2.将排骨放入锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫；
3.转小火煮煮1-2小时，期间可以根据口感加入适量的盐和调味品；
4.最后根据个人口味加入适量的葱花或香菜即可。
小贴士：
若想让汤更加浓郁，可以在煮前将排骨焯水或煮沸后捞出，再放入煮汤的锅中煮煮。还可以加入其他配料，如鲜菇、莲藕、鸡蛋等，丰富味道。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
