1.准备好排骨和红萝卜,把排骨切成块状,红萝卜切成片状。
2.将排骨块放入锅中,加入适量清水,放入姜片、料酒和盐,在中火下煮至水分大部分蒸发。
3.加入红萝卜片和适量清水,继续煮至水分大部分蒸发。
4.加入生抽和糖,翻炒均匀。
5.加入适量清水,再次煮沸。
6.加入淀粉水,将汁收浓。
7.加入葱花,出锅即可。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克,不符合百克里面2克的标准,所以,红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。