以下是几种使用蛋清的好方法：
1.蛋白饼干：将蛋清、白砂糖和面粉混合后烤至金黄色。
2.天使蛋糕：将蛋白、白砂糖和面粉混合后，在低温下烤至膨胀。
3.奶油雪糕：将蛋清和白砂糖混合后加入奶油和香草精，冷藏后便可食用。
4.鱼子酱蛋白饼：将蛋白和鱼子酱混合后烤成饼干形状。
5.蛋白果冻：将蛋白、白砂糖和水混合后加热成糖浆，混入果汁和明胶，冷藏后便可食用。
一般都是以咸鸭蛋的形式，也有是蛋糕点心里面用到的咸蛋黄一般都是鸭蛋的多。吃起来也是非常的香，香的流油，让人欲罢不能，今天我们来分享的话题就是脾胃虚弱可以吃鸭蛋吗?蛋清蛋黄分开吃!吃的太咸就会伤脾胃，那么咸鸭蛋肯定是不建议脾胃虚弱的人吃的。
