1.选用优质的牛肉，一般选择带有一定的纹理和脂肪的部位，如肋眼牛肉、西冷牛肉等。
2.先将牛肉切成适当大小的块状，然后用盐、黑胡椒粉、料酒和蚝油等调料腌制入味。
3.预热烤箱，将腌制好的牛肉均匀地放在烤盘上，烤箱温度选择200℃-220℃之间，时间约10-15分钟。
4.翻面后，继续烤5-10分钟，直到表面金黄且稍微有些焦糖色即可。
5.烤好的牛肉取出放置5-10分钟，使其口感更嫩滑细腻。
6.最后配上自己喜欢的调料，如生蒜泥、孜然粉等，即可享受美味的烤牛肉。
