米饭和面都不是引起便秘的食物。便秘主要是因为排便不畅，推迟排便时间过久，肠道内的水分被过度吸收而导致粪便变干硬，因此需要注意饮食搭配、适量饮水和保持运动等方面。建议人们多食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，有利于促进肠道蠕动和排便，预防便秘。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
