1. 先将皂角米和桃胶分别用水浸泡至软化，一般需要几个小时。
2. 把浸泡好的皂角米和桃胶放入炖盅中，加入适量的清水，水的量根据自己喜欢的粘稠度来调节，一般建议水量是原料的3-4倍。
3. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟。
4. 然后将炖盅取出，放在火炉上，用小火继续炖煮至粘稠。
5. 煮至粘稠后，可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，搅拌至冰糖或蜂蜜完全融化。
6. 最后将炖制好的皂角米桃胶盛入碗中即可食用。
