泥鳅的粘液是一种自身保护的生理反应，如果要去除粘液，可以采取以下方法：
1. 将泥鳅放在清水中，用手轻轻摸洗，多次清洗，直到没有粘液为止。
2. 用盐水或淀粉水泡泥鳅，待其不动或缓慢游动时，就可以将其捞出来，并用清水冲洗干净。
3. 在清水中加入醋或白酒，将泥鳅放入其中浸泡一段时间，然后用清水洗净即可。
去除泥鳅粘液的过程需要轻柔，尽可能避免对泥鳅造成伤害。也建议在食用之前将泥鳅游泳一段时间，让其自然排出粘液，以确保食用安全。
个人的心情对这种情况的影响还是很大的，出现这种情况与情绪心情非常有关，长期紧张焦虑压力大易导致胃肠功能紊乱甚至引起腹泻，所以要保持情绪放松、心情愉悦才行。
