春笋怎么做汤好吃

　　以下是一种简单的春笋汤做法：

　　材料：

　　- 春笋 300 克

　　- 鸡肉 100 克

　　- 姜片 3 片

　　- 盐、胡椒粉、生抽适量

　　- 水 1500 毫升

　　步骤：

　　1. 春笋去皮，洗净，切成薄片；鸡肉切成小块备用。

　　2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

　　3. 加入春笋片继续煸炒，然后加入适量的盐、胡椒粉和生抽，煸炒均匀。

　　4. 加入水，大火煮沸后转小火煮 20 分钟左右，直到春笋软烂。

　　5. 最后根据个人口味再适量加入盐和胡椒粉调味即可。

　　温馨提示：

　　1. 为了保持春笋的脆嫩口感，需要煮的时间不要太长。

　　2. 可以根据自己的口味加入其他调料，如葱花、醋等。