1. 准备材料：面粉、水、鸡蛋、食用油。
2. 将面粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊。
3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 热锅，加入适量的食用油，将锅面均匀涂上油。
5. 取适量面糊，倒入锅中，轻轻晃动锅子，让面糊均匀分布在锅底。
6. 煎至底部金黄，翻面，再煎另一面。
7. 煎饼煎好后，放入盘中即可食用。
提示：如果想让煎饼口感更脆，可以在面糊中加入一些油和盐，或者在煎饼上撒一些芝麻、葱末等调料。
煎饼果子是比较有名的地方小吃，特别是采用的面不单纯是白面粉，很多是有豆面，杂粮，对于肠胃不好的朋友来讲，吃煎饼果子的时候，不要放里面的那层果子，油炸的，高油脂不好消化。
