1. 将鱼肉在清水中冲洗干净，用厨纸擦干水分。
2. 将鱼肉放在盘子或保鲜袋内，用保鲜膜包裹好。
3. 将鱼肉放在冷藏室中存放，温度控制在0℃-4℃之间。
4. 如需长时间储存，可以将鱼肉放入密封袋中，排除空气，放入冰箱中的冷冻室中冷冻保存。
注意事项：
1. 鱼肉储存前要确保干燥清洁，否则容易滋生细菌。
2. 储存过程中要避免受潮，有条件的可以用防潮剂来保护。
3. 鱼肉保存时间不能过长，一般不超过3天。如需长时间储存，建议冷冻保存。
对于有胃病的患者来说，鱼肉是一个不错的选择，因为它可以满足营养丰富、容易消化、不会刺激到反酸、烧心、腹胀等情况的食物要求。有胃病的患者可以吃鱼肉，但应以清淡的方式烹饪，避免过于油腻和辛辣。
