1. 准备好粗粮面粉和温水；
2. 将粗粮面粉倒入大碗中；
3. 逐渐加入温水，一边加一边用筷子搅拌，直到面粉全部被水吸收；
4. 继续用手揉成面团，揉至面团光滑柔软，不粘手；
5. 将面团放在碗中，盖上湿毛巾或保鲜膜，醒面30分钟左右；
6. 取出面团，揉搓成长条，用刀切成适当大小的均匀面团；
7. 取一个面团，在桌面上撒上少量面粉，将面团擀成想要的形状和厚度；
8. 将面条放入沸水中，用筷子轻轻搅拌，煮至面条浮起并变软即可捞出，沥干水分，可以用凉水冲洗一下并沥干水分再调入菜肴中。
粗粮做成粉后，其实不会影响里面的膳食纤维，只是物理方法，让膳食纤维的体积变小了，还是存在的。粗粮打成粉末里面的膳食纤维也是存在的，吃粗粮粉一样的补充膳食纤维。
