黑豆的熟煮时间一般为60-90分钟左右,具体时间取决于煮的水量、火力和黑豆的新鲜程度。可以通过以下方法判断黑豆是否煮熟:
1. 挑一颗黑豆,用勺子或手指轻轻压一下。如果感觉软糯,就煮熟了;如果还有一些硬度,就需要再煮一会儿。
2. 取一颗黑豆,在手指之间捏一下,如果可以轻松地捏碎,就表示熟了;如果感觉有一定难度,还需要再煮一会儿。
3. 取一些黑豆放在碗里,加入一点盐搅拌均匀。如果黑豆变软,且盐味被吸收,就煮熟了。
4. 尝一颗黑豆,如果口感柔软,没有生味,就表示熟了。