1. 准备材料和器材:绿豆、水、容器(如盆、碗、盘等)、滤网、清洁布、保鲜膜等。
2. 清洗绿豆并浸泡:取适量绿豆清洗干净,然后将其浸泡于清水中,浸泡时间根据豆子大小和新鲜程度而定,一般需要6-12小时。
3. 滤干水分,装容器:将浸泡好的绿豆放在滤网上,将滤网上的净水倒掉并将滤网上的水分滤干,然后将绿豆倒入容器中。
4. 盖保鲜膜并打孔:在装有绿豆的容器上盖上保鲜膜,然后用清洁布或纸巾盖住保鲜膜,让绿豆保持黑暗状态。接着使用针或牙签在保鲜膜上打数个孔,以便呼吸。
5. 放置并浇水:将盖好保鲜膜的容器放在阴凉通风处,每天浇适量的水,保持豆芽湿润即可。
6. 隔一段时间更换保鲜膜:每隔一段时间需要更换一次保鲜膜,防止腐烂和细菌滋生。
7. 成熟采摘:大约在5-10天后,豆芽就会长成一片片绿叶,可以采摘食用。