1. 先洗净生蚝外壳,用刀尖在生蚝的缝隙处轻轻扎一下,使其松动。
2. 把生蚝从外壳里取出来,注意不要弄破生蚝的肉。
3. 用刀子或剪刀将生蚝的肉和脏器分开,将脏器部分清洗干净。
4. 将生蚝肉放回外壳里,放在盘子上。
5. 使用调味料和配菜制作生蚝料理。
注意事项:
- 要选用新鲜的生蚝,避免食用腐败的蚝肉。
- 处理生蚝时要注意卫生,避免交叉感染。
- 生蚝的脏器部分是可以食用的,但要确保清洗干净。
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