材料:
1. 糯米粉200克
2. 热水适量
3. 冰糖50克
4. 芝麻粉适量
5. 油适量
做法:
1. 将糯米粉放入容器中,慢慢倒入热水,边倒边用筷子搅拌均匀,直到能揉成团。
2. 在案板上铺一层糯米粉,将揉好的面团搓成长条状,切成小段,用手掌压扁。
3. 将掌压扁的面团放在糯米粉中滚一滚,让表面均匀沾上糯米粉。
4. 用手把糯米团按扁,加入一小块冰糖,收口捏紧,搓成圆球状。
5. 将糯米球放入平底锅中,煎至两面金黄即可,撒上芝麻粉即可食用。
6. 如果想让糯米果更香脆可在加热的油中将糯米球沾上一层油,再煎至两面金黄。
小贴士:
1. 煎糯米果时要用中小火,否则易糊。
2. 糯米果可以根据个人口味加入莲蓉、麻蓉、红豆等馅料。
3. 煮糯米粉的水一定要开水。