洋葱黑鱼片怎么炒好吃

　　洋葱黑鱼片的做法：

　　材料：黑鱼片、洋葱、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖、水淀粉、油。

　　步骤：

　　1.将黑鱼片洗净，用盐、料酒腌制15分钟，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用。

　　2.锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末、姜末、葱花煸炒出香味，加入洋葱丝继续翻炒。

　　3.洋葱变软后加入黑鱼片，快速煸炒至变色，加入一勺料酒和一勺酱油，翻炒均匀。

　　4.加入适量的水，烧开后加入盐和糖调味。

　　5.煮至鱼片熟透后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，最后放入葱花拌匀即可。

　　小贴士：

　　1.腌制黑鱼片可以去腥增加口感。

　　2.煸炒洋葱要注意火候，不要炒糊了。

　　3.调味时可以根据个人口味调整，建议先尝一下再加入盐和糖。